Exposition virtuelle en ligne

Cette exposition n'est pas itinérante.

Elle ne peut être consultée que sur le site internet.

Boire et manger en ligne

Cette exposition présente plusieurs aspects de l'alimentation en Savoie : de l'agriculture et l'élevage aux menus de grands restaurants en passant par des recettes en tous genres (pain, vin, fromage, etc.)

Douze thèmes sont abordés par cette exposition qui présente 36 documents 
(gravures, photographies, cartes postales, affiches, plans, factures, recettes, menus, etc.) 
datant du XVIIIe au milieu du XXe siècle.

Listes des thèmes :

1- les « bleds »
2- l'alimentation en Savoie en 1848
3- l'élevage
4- les fromages
5- café, thé, chocolat
6- la pomme de terre ou « tartifle »
7- le maïs
8- le riz
9- les herbes et les fruits
10- essais d'amélioration de l'agriculture
11- quelques menus
12- quelques recettes

Cette exposition a été présentée aux Archives départementales de la Savoie du 16 septembre au 20 octobre 2000.

le site de l'association Maître Chiquart

Présentation du cuisinier d'Amédé VIII Maître Chiquart, recettes médiévales...

www.oldcook.com